Сегодня мы можем выбирать любую кухню: итальянскую, китайскую, английскую и даже индийскую. В нашем же детстве все было совсем по-другому. Каждый из нас помнит тот самый вафельный торт, сгущенка для которого варилась в течение нескольких часов, а также Ольвье, Мимозу и гренки со шпротами по праздникам.
Наверняка, что-то из блюд детства ты любишь до сих пор. Давай их вспомним. Да, если мы что-то забыли, напиши нам в комментариях об этом.
Пасха 2019: как подготовиться, дата и выходные дни
Кто не помнит холодец? К слову, если делать холодец из курицы или индейки, он станет отличным блюдом для ПП.
Для приготовления холодца тебе понадобится:
Чтобы приготовить холодец, тебе необходимо выложить промытые куриные ноги в кастрюлю и залить ее водой. Далее, на медленном огне вари ноги в течение 3 часов. Когда вода начнет закипать, добавь специи и целую морковь (можно поделить на две части).
Пасхальная корзинка: список того, что может быть в твоем праздничном наборе
Очень важно, чтобы огонь был небольшим, и кипение происходило медленно. Также не забывай снимать пенку. Через три часа вытащи ноги, и разбери их на мясо. Его необходимо выложить в тарелки.
Бульон процеди, и залей мясо так, чтобы жидкость чуть его прикрывала. Оставь холодец в холодном месте на ночь.
Да, этот салат был почти на каждом праздничном столе в далеких 90-х. И он – отличный вариант для тех, кто любит рыбу.
Для приготовления мимозы тебе понадобится:
Отвари морковь и картошку, почти и натри на терке. Тоже самое сделай с яйцами (предварительно отделив желток от белка). Рук необходимо мелко нарезать и замариновать в лимонном соке (15-20 минут). Рыбу вытащить из масла и размельчить в тарелке.
Подготовь тарелку для салата и взбрызни ее небольшим количеством воды. Далее, выкладывай салат в следующей очередности:
Каждый слой нужно смазывать майонезом.
Лайфхак: между луком и картофелем положи также слой натертого сыра. Будет вкусно!
Для приготовления гренок со шпротами тебе понадобится:
Темный хлеб поджарь в духовке. Далее, смешай майонез с мелко нарезанным луком. И намажь гренки. После этого выложи на гренки шпроты, колечко соленого огурца и веточку петрушки.
Фирменный рецепт пасхального кулича от Елизаветы Глинской
Вместо огурцы можно положить дольку лимона.
Ватрушки – одно из самых вкусных лакомств, которые мамы и бабушки пекли сами. Да, их всегда готовили на пасху.
Для приготовления ватрушек тебе необходимы следующие продукты:
Для начинки:
Для теста:
В теплое молоко добавь дрожжи, немного сахара и немного. Хорошо все размешай (чтобы сахар растворился). Поставь опару в теплое место на 30 минут. Тем временем смешай яйца, масло и сахар. Взбивать сильно не нужно.
Соедини опару с яйцами маслом и сахаром и хорошо размешай. Далее, добавь остаток муки и замешай тесто. Мешать нужно минут 5, чтобы тесто стало эластичным. Чтобы оно не липло к рукам, используй растительной масло. Тесто оставь подходить на 2 часа.
Для создания начинки перетри творог через сито, добавь сахар, яйцо, сметану и ванильный сахар. Хорошо размешай.
Когда тесто будет готово, раздели его на ровные части и сформируй круги. Стаканом в каждом круге сделай углубление. Туда и выложи начинку. Смажь тесто желтком и дай постоять ватрушкам 10-15 минут. Тем временем, разогрей духовку до 180 градусов. 25 минут – и ватрушки готовы.
Его легко можно сделать самому!
Для приготовления вафельного торта тебе понадобится:
Скущенку нужно сварить (или купить уже готовую). Размешай ее с маслом и намажь коржи. Торт отправь в холодильник на ночь. Готово!
Этот салат можно есть, как закуску с темным хлебом или гренками, так и фаршировать им яйца.
Для его приготовления возьми следующие продукты:
Как украсить пасхальные куличи: 10 нескучных идей
Яйца необходимо сварить вкрутую, сыр потереть на крупной терке, чеснок раздавить. В сыр добавь измельченные яйца, чеснок и майонез. Хорошо размешай. И готово.
Приятного аппетита.